Insektenzucht – Mona-Lisa Egger-Richter will Landwirt:innen zeigen, welche Vorteile das hat: Insekten zu züchten ist ressourcenschonend, bringt zusätzliches Einkommen und sie dienen als proteinreichen Nahrungsquelle für Mensch und Tier. Wie die Unternehmerin zu ihrer außergewöhnlichen Berufung gefunden hat erzählt sie im Interview:
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