Daniela Eiterer
Daniela Eiterer (©Hannah Zudrell)

MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN

»Lösungen gibt es viele – wir müssen nur bereit sein Veränderung zuzulassen«, sagt Daniela Eiterer, die Geschäftsinhaberin von Frida Bioladen & Café.

Anfang 2015 hat Daniela ihren Job als – teils selbstständige – Barkeeperin aufgegeben und »Frida« in Hohenems (Vorarlberg) eröffnet. Dort gibt es so wie früher in Greißlereien Spender mit Getreide, Säcke mit Nudeln und Gläser voller Nüsse. Ohne herkömmliches Verpackungsmaterial kann auf diese Weise viel Müll reduziert werden. Ziel ist es, ein vollkommen verpackungsfreier Laden zu werden und viele Menschen zu motivieren verpackungsfrei einzukaufen.

Die Produkte stammen aus biologischem Anbau und aus der Region. Und sie können auch im Online-Shop bestellt und im Raum Hohenems, Mäder und Altach bis vor die Haustür geliefert werden.

Zusätzlich zum Online-Shop und Bioladen gibt es auch ein Café, in dem selbstverständlich ausschließlich mit biologischen Zutaten gekocht wird. Auf alle Fälle ist etwas dabei,  um den Tag  genießen zu können. Das ist Daniela nämlich ein Herzensanliegen.

Was hat dich inspiriert, dich selbstständig zu machen?

Daniela Eiterer: Ich liebe es, selbst zu entscheiden, wie viel ich arbeite und wie viel Liebe ich in mein Unternehmen stecke.

Was ist grün an deinem Unternehmen?

Wir versuchen, so gut es geht auf Plastik zu verzichten und verwenden deshalb große Papiergebinde, die man selbst abfüllen kann. Dazu setzen wir auf kurze Transportwege und viele heimische, kleine Lieferant*innen.

Wofür brennst du als Unternehmerin?

Jeden Tag aufs Neue liebe ich es, im Frida zu sein, Menschen eine gute Zeit zu bescheren und mich täglich inspirieren zu lassen, was es auf dem Healthy-Food-Markt Neues gibt.

Welche Auswirkungen hatte der »Stillstand« auf dein Unternehmen?

Corona war hart für alle, auch uns hat es schwer getroffen. Jedoch bemerke ich nun ein Umdenken, dass wir nicht immer in die Ferne schweifen müssen. Gutes ist oft so nah.

Was machst du, um durch diese schwierigen Zeiten zu kommen?

Positiv bleiben – mit meinem Team und Partner kann nichts schief gehen!

Vielen Dank für das Interview!

Das Interview führte Katharina Thum.

Links:

Website: frida-bio.at
Facebook: @frida bio
Instagram: @frida bioladen cafe