Auf dem Weg durch die Vielfalt des nachhaltigen Wirtschaftens in Tirol
Tiroler Edles
Den Anfang der Sommertour durch Tirol mit Bundessprecherin Sabine Jungwirth machten wir in Therese Fiegls Tiroler Edles Shop in der Innsbrucker Altstadt. Mit Ausnahme von Lena Hoscheks Bänderröcken gibt es in ihrem Geschäft ausschließlich lokal Produziertes, wie Schokolade, Edelbrände, Gewürze und Geschenkartikel.
Website: www.tiroleredles.at/shop
Andreas Götsch
Mit Andreas Götsch besuchten wir einen alteingesessenen Innsbrucker Traditionsbetrieb, der bereits in vierter Generation Lebensmittel verkauft. Mit seinen Spezialmehlen und Weinen hat sich der begeisterte Kaufmann eine Nische im hart umkämpften Lebensmittelhandel gesucht.
Leutascherhof
Begleitet von Regionalsprecher Michael Carli und dem Hotelier und Regionalleitungsmitglied Georg Kaltschmid, machten wir Station im Biohotel Leutascherhof bei Christian Wandl. Die gestiegenen Energiekosten, die Zinserhöhungen sowie die Lohnnebenkosten werden trotz guten Geschäftsganges zunehmend schwerer zu finanzieren.
»Wir können die Kosten nicht im vollen Umfang an den Gast weitergeben, es braucht eine Senkung der Lohnnebenkosten«, ist Wandl überzeugt.
Website: www.leutascherhof.at
People Who Care
Anschließend ging es weiter in die Werkstätte Wattens zu Anna und Johanna von People Who Care. Die beiden engagierten Unternehmerinnen haben sich der Produktion von besonders strapazierfähigen Taschen aus einem Papier/Kautschuk-Gemisch verschrieben. Am neuen, größeren Standort werden in Zukunft auch Textilien genäht.
»Wir wollen die Textilindustrie ökologischer machen und vor Ort nähen und auch reparieren«, verrät Johanna.
Website: www.forpeoplewho.care
Unterwirt
Den Abschluss unserer Tour stellte der Besuch bei Unterwirtin Sabrina Steindl dar. Die junge Wirtin führt das 800 Jahre alte Gasthaus in Ebbs mit neuen Ideen auf bewährten Wegen in die Zukunft.
»Wir verzichten auf einen Wellnessbereich, das ist nicht mehr zeitgemäß. Dafür setzen wir auf bestmögliche Qualität in der Kulinarik!«
Website: www.unterwirt.at
Wir bedanken uns für die interessanten Einblicke und die Gastfreundschaft!