… bei fünf Grazer Betrieben, bei denen Klimaschutz und Nachhaltigkeit ganz oben auf der Agenda stehen.

»Agenda Klimaschutz« – so könnte man die Mission der Unternehmer:innen nennen, die Grüne Wirtschaft-Landessprecherin Andrea Kern gestern gemeinsam mit ihrem Team in Graz besuchte. Allen ist gemeinsam, dass sie sich leidenschaftlich für Nachhaltigkeit und Regionalität engagieren und hohe ökologische Anforderungen an ihr Angebot stellen – und damit bei ihren Kund:innen punkten!

Regionalität, Ressourcenschonung, Energie-Effizienz,Vermeidung langer Transportwege, Zero Waste u.v.m. – die Liste der Ansprüche der von uns heute besuchten Grazer Unternehmer:innen an ihre Produkte ist lang. Sie zeigt aber auch, wie groß ihr Bedürfnis ist, den ökologischen Fußabdruck ihres Geschäftsmodells möglichst gering zu halten. Mittlerweile haben sie damit einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil erarbeitet, denn die Konsument:innen legen immer mehr Wert auf ökologisch verantwortliches Handeln.  Als Grüne Wirtschaft freuen wir uns natürlich sehr über den Erfolg nachhaltig wirtschaftender Unternehmen.

Bild: Grüne Wirtschaft-Landessprecherin Andrea Kern mit Margrit De Colle, Vom Hügel, und Sohn. C: Grüne Wirtschaft.

Da waren wir überall:

Café Liebig

David Dolleschall (BSc MSc) und Vanessa Roi möchten mit ihrem Lokal »Das Liebig« in der Liebiggasse 2 vorzeigen, wie klimafreundlich Gastronomie sein kann!

Vanessa Roi, Andrea Kern, David Dolleschall C: Grüne Wirtschaft

Sie beschaffen ihre Waren vorzugsweise bei regionalen – großteils Bio-Betrieben – nach saisonaler Verfügbarkeit. Als Speiselokal und abends Tappas-Bar bietet das Liebig Haus- und Handgemachtes, vegan und vegetarisch sowie ein reduziertes Fisch- und Fleischangebot mit dem Anspruch, möglichst alles zu verwerten.
dasliebig.at

Vom Hügel in Graz
Slow Flowers und Slow Living seit Kurzem auch in Graz: In der Hofgasse hat Österreichs erste Bioblumen-Bäuerin Margrit De Colle ideale Bedingungen vorgefunden, um eine schöne Auswahl ihrer Bio Blumen, Sträuße, Kranzerl und Werkstücke aus Trockenblumen anzubieten. Vintage Fundstücke, Karten und Kunst, Geschenke sowie Dekorationen runden das Angebot ab. Im Untergeschoss wird ein Workshop-Bereich entstehen und in der Fußgängerzone vor dem Geschäft bald ein kleiner Gastgarten.
vomhuegel.at/graz

Marry Ice tea
David Manuel Prott mit seiner Marry the berried ice tea GmbH im Lend produziert steirischen Natureistee für alle, die das Leben lieben: Marry, Carry, Barry.

Andrea Kern, David Prott C: Grüne Wirtschaft

Selbstverständlich sind die regionalen und naturbelassenen Eisteevariationen vegan und verstehen sich als Liebesgeschichten zwischen echten heimischen Früchten und hochwertigen Tees aus aller Welt. Der Vertrieb erfolgt B2B und über die Gastronomie.
marryicetea.com

Dein BioBringer
Weil Firmeninhaber Thomas Strohmeier weiß, dass viele von uns gerne frische, heimische Lebensmittel direkt vom Produzenten oder Bauern beziehen, hat er 2022 »Dein BioBringer« gegründet.

Andrea Kern, Thomas Strohmeier C: Grüne Wirtschaft

Seine Automaten im Geschäftslokal in der Grazer Jakoministraße bieten 100% frische Bio-Lebensmittel rund um die Uhr. Aktuell wird an der Entwicklung einer App gearbeitet, damit es in Zukunft noch einfacher wird, Bio-Lebensmittel auch im Online-Shop zu bestellen.
biobringer.at

The Infinitive Factory – Custom Made Letterpress
Die Infinitive Factory in der Schiffgasse – das sind Christian Ursnik, Sylvia, Murphy, Julia, Lena und eine Handvoll älterer Damen aus Heidelberg.

Christian Ursnik, Andrea Kern C: Grüne Wirtschaft

Sie verstehen sich als Labor für exquisite Drucksorten mit Schwerpunkt Letterpress und Heißfolienprägungen. Auf Heidelberger Druckmaschinen aus den 50er bis 60er Jahren wird gedruckt, gestanzt, geprägt, gerillt und perforiert, was das alte Zeug hält. Das verleiht den Druckerzeugnissen Tiefe und Seele, was selbst bei größter Bemühung mit modernen Druckverfahren nicht reproduzierbar ist.
infinitivefactory.com